Odeng merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari ikan. Odeng dibuat dari campuran daging ikan yang dihaluskan dan tepung terigu atau tepung kanji yang dicetak dalam bentuk batang atau silinder. Kemudian odeng direbus dalam kuah kaldu yang terbuat dari bahan-bahan seperti kelp, bawang putih, dan kecap asin.
Odeng biasanya dihidangkan sebagai jajanan atau makanan ringan, dan dapat ditemukan di toko-toko makanan Korea atau restoran Korea di berbagai negara. Meskipun tidak termasuk dalam kategori frozen food, namun odeng bisa disimpan di dalam kulkas untuk mempertahankan kesegarannya.